中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍******
中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍【水产养殖加工企业探索创新育种，水产品预制菜市场崛起 ，深加工成发展趋势】
从吃鱼难到年年有余，水产不再 是人们逢年过节才有的硬菜 ，而是餐桌日常。我国人均水产品消费量2021年为14.2千克 ，比2015年 的11.2千克上升26.8%，连续7年呈上升趋势。水产消费从“温饱型”向“品质型”过渡，青鱼 、草鱼 、鲢鱼和鳙鱼四大家鱼养殖热情减退 ，鲈鱼 、鲟鱼等特种水产养殖量呈现较高增长 ，近五年养殖量增长率分别为78.4%和32.4%。
水产养殖加工企业探索创新育种以获得优质种源 。受益于我国冷链物流不断完善，水产预制菜市场崛起，成为丰富人们蛋白质需求的重要补充。
瞄准育种攻克难题
“看今年哪种鱼卖价好 ，明年接着养”，过去渔民凭经验养殖，可能会造成产品过剩卖不上价 。在富煌三珍总经理倪宝友看来，这是传统养殖高度分散 的弊端 。如今随着科学养殖意识逐渐增强，水产养殖逐渐实现标准化 、规模化，也给水产品深加工带来稳定 的原料供应 。
不少企业与农户签订长期合作助推水产养殖标准化、规模化。富煌三珍有1440亩斑点叉尾鮰苗种繁育区 ，10万亩订单养殖基地 。斑点叉尾鮰原产于北美洲，因抗病力强 、骨刺少、肉质鲜美等成为烤鱼界的标配 。
作为富煌三珍深加工产品 的主要原料 ，斑点叉尾鮰在2015年时面临原种退化 ，攻克原种迭代成为公司发展的一道难题 。“原种退化会降低鱼 的抵抗力” ，倪宝友说，公司为此联合江苏淡水水产研究所及全国水产技术推广总站联合攻关研发培育出“江丰1号”，其生长速度快、抗病力强 ，摆脱对原种依赖 。“江丰1号”成为农业农村部重点推广养殖的水产新品种，带动全国产业链上下游年产值近500亿元。
可以说 ，近些年我国在水产种业方面不断突破 ，养殖种类丰富。数据显示 ，我国水产养殖种类达300种以上 ，水产养殖的种源自给率相当高，年提供苗种6万亿尾(粒)以上 ，基本实现“中国鱼主要用中国种” 。2021年 ，我国养殖水产品人均年占有量47.36千克 ， 是世界平均水平的两倍 。
新技术为“鲜”护航
水产品在膳食结构中的比重不断增加 ，促使我国水产品需求持续增长 。企业融入国内国际“双循环”格局 ，改变长期以来以出口为主的局面，转而深挖国内市场，发力水产深加工 、延伸产业链 ，实现升级迭代 。
包括国联水产、大湖股份 、佳沃食品 、富煌三珍等水产养殖企业延伸水产品加工产业链 ，实现由上游养殖到渠道营销升级转型 。比如富煌三珍转向国内市场 ，专注斑点叉尾鮰细分品类推出烤鱼预制菜。“水产品预制菜的核心 是保持原汁原味” ，倪宝友介绍 ，目前传统的快速锁鲜技术多采用风冷，2019年公司与中科院合肥物质研究院合作，引入液浸式冰温保鲜冷冻技术 ，用零下40℃ 的微冻液系统进行冰温鲜冻，使解冻后鱼 的口感与新鲜鱼几无差别 ，推动调味鱼行业提质升级 。
水产深加工背后离不开冷链物流支撑。数据显示，2021年我国冷链市场规模近4000亿元，较2017年增长64% ，2021年中国冷藏车保有量34万辆 ，较2017年增长195%。味知香 、立高食品等预制菜企业还通过自建冷链物流体系保障配送 。
品质生活下 ，越来越多的企业还通过技术实现从“塘头”到“餐桌”的全链条质量安全可追溯机制 。未来，水产企业将继续从育种突破到技术创新为“鲜”护航 ，以更优质的蛋白水产品丰富人们的餐桌。
新京报记者 秦胜南
联合国《生物多样性公约》秘书处执行秘书 ：中国在推动生物多样性方面起着独特作用******
中新网蒙特利尔12月8日电 “世界生物系统在不断恶化，生态多样性在不断丧失 。如果我们不能逆转这种丧失 ，我们 的未来一代会面临巨大的风险 。”联合国《生物多样性公约》秘书处执行秘书伊丽莎白·穆雷玛日前表示 。
当地时间12月7日 ，COP15第二阶段会议“坚持人与自然和谐共生 共建清洁美丽世界”边会在加拿大蒙特利尔举行，边会由生态环境部环境与经济政策研究中心 、中国新闻社主办 ，中国新闻网承办。
伊丽莎白·穆雷玛在边会上作主旨发言时如是说。她表示 ，COP15和《2020年后全球生物多样性框架》 的谈判，为我们带来了珍贵机会 ，让我们调整跟自然的关系 ，推进人类与自然的协调 ，更好地推行可持续发展 。
联合国《生物多样性公约》秘书处执行秘书伊丽莎白·穆雷玛在边会上作主旨发言。尹灵 摄“在全球生物多样性的框架之下 ，到2050年实现人与自然和谐共生，是我们目前奋斗 的目标。”穆雷玛表示 ，为了实现人类与自然和谐相处的目标 ，各国需要携手努力。在她看来，想要实现人类与自然和谐共处的愿景并不容易，但 是及时采取措施 是值得的 。“我们 是幸运的 ，也是不幸的，我们只有一个地球 ，没有更多 的选择。”
穆雷玛表示，中国在推动生物多样性方面起着独特 的作用 ，生态系统 的恢复在中国发展战略中占据非常重要的部分。“中国走出了自己 的发展道路 ，实现了自己的经济发展，提高了人民 的生活标准，同时较好地保护了自己 的生态系统 ，也为发展中国家提供了一个可以效仿 、学习和调整自己战略 的良好发展模式。”
边会上，穆雷玛号召大家，未来两年 ，在主席国中国 的领导下能够通过并执行《2020年后全球生物多样性框架》。
“如果我们能够携起手来 ，一定能逆转生物多样性 的丧失 。我们能为实现可持续发展 的目标作出贡献 ，建立一个更加健康 的未来 ，一个所有人的未来 。”她说 。(完)
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